Workshop Olivenoelverkostung

Degustationskurs rund um Olivenöl in der Mühle

  Und Führung durch moderne Mallorquinische Olivenmühle.

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Die Veranstaltung bietet die Gelegenheit eine moderne Olivenmuehle unter fachmännischer Führung kennenzulernen. Das Programm der Veranstaltung beinhaltet am Beginn der Besuch der Installationen Olivenölmühle. Dabei wird anschaulich die Funktionsweise der Mühle erklärt.

. Dann geht es weiter zur Verkostung der Olivenöle aus Andalusien. Die Kursteilnehmer erfahren wie man Olivenöl Vírgen Extra selbst professionell auf Aroma und Geschmack testet und welche Qualitätsstufen und Sorten es gibt. Und es wird Herstellungsprozess des Olivenöls vom Olivenbaum bis zur Lagerung erläutert.

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Zum Olivenölkenner werden und entdecken mit den Sinnen (der Sensorik), wie unterschiedlich der Genuss von Olivenöl sein kann. Die Kursteilnehmer lernen die Vielfalt der Mallorquinischen extra nativen Olivenöle kennen.
  Anhand von Geruchsproben wird es den Teilnehmern auch ermöglicht Fehlerhafte Olivenöle zu erkennen. Dabei werden nach den Richtlinien eines Verkostungspanels die Degustationstechnik und Degustationskriterien von Olivenöl erklärt. .

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