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PAGO DE ALMARAES S.L. Weingut in Benalua de Guadix

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Außenansicht Bodega Pago de Almaraes

 
 

Die Bodega "Pagos de Almaraes" liegt in Benalua de Guadix.Die Region Guadix und die Stadt Guadix liegen in einer fruchtbaren Hochebene im Nordosten der Provinz Granada.Die Region und die Stadt ist vor allem bekannt für seine Höhlenviertel .In das weiche Kalktuff- und Lössgestein sind in der Stadt bis zu 2000 Wohnungen gegraben.
 
 

Auch die Keller und Teile der Anlage der Bodega "Pagos de Almares" sind in denn weichen Kalktuff gehauene Höhlen welche das ganze Jahr über eine gleichbleibende Temperatur erlauben.

 
 
 
 
 

Benalua de Guadix ist ein Dorf von 3.500 Einwohnern, die Region hat ideale klimatische Voraussetzungen für den Weinanbau.

 
 

Die Firma „PAGO DE ALMARAES" gründete 2001 das Weingut in „Benalua de Guadix". Zum jetzigen Zeitpunkt hat das Unternehmen 55 bis 60 ha Weinanbaufläche in der Hochebene zur Verfügung, davon sind 18 ha Eigentum des Unternehmens und der Rest der Anbaufläche wird von Vertragsbauern bewirtschaftet. Der Bodega ist es sehr wichtig absolute Kontrolle über die Traube von der Ernte bis zur Verrbeitung in der Bodega zu haben.
 

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Aus dem Kalktuff gehauene Höhlen welche das ganze Jahr über eine gleichbleibende Temperatur haben.

 
 
 

Im Jahr 2006 wurde mit der Ernte der Weißwein Rebesorte Torrontes begonnen welche von 20 Jährigen Reben in großer Höhenlage geerntet wird und sehr gute Ergebnisse gebracht hat. Weiterst kommen Trauben der neu eingeführten Rebesorten Sauvignon blanc und Chardonnay hinzu. In der Zukunft wird man eine Große Produktion von ca. 500.000 Flaschen erreichen.Dies will das Unternehmen jedoch Schrittweise in 6 bis 7 Jahren , wenn die Weinstöcke des letzten Neuordnungs Projekts ihren Höhepunkt der Produktion erreicht haben

 
 
 
 
 
 
 

Bezüglich der Rotweine sieht man für die Zukunft sehr große Möglichkeiten .

 

Zum jetzigem Zeitpunkt arbeitet die Bodega an einer Linie junger Rotweine und Rotweinen mit leichten Barriques Tönen (2 bis 3 Monate) die Weine sind sehr Fruchtig und im Geschmack überraschen sie.Gleichwertig mit den besten bekannten Marken und jungen Rotweinen. Es wird auch an einer Linie an Crianza Rotweinen gearbeitet und mit drei Arten von Eichen Fässern , dem Französischem , Amerikanischem und Ungarischem wobei das letzt angeführte sehr gute Ergebnisse brachte. In diesem Fall arbeitet das Unternehmen mit Reben Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon,Tempranillo,Syhra und einer Forschunglinie mit Cabernet Franc.

 

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Die Weinreben der Bodega mit der Sierra Nevada im Hintergrund

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Das Produkt der Mittelpunkt des Unternehmens .

 

Bei der Herstellung von der Ernte bis zum Reifeprozess legt das Unternehmen größten Wert das alle Parameter eingehalten werden ,welche erlauben ein exzellentes Produkt herzustellen. Das Weingut besitzt ein eigenes modernes Labor welches auf dem neuesten Standard ausgestattet ist und erlaubt eine große Anzahl an Analyseergebnissen in kürzester Zeit zur Verfügung zu haben. Dies alles ist Teil eines Systems der Qualitätskontrollen welches die ganze Spannbreite des Unternehmens betrifft .Dazu gehört das qualifizierte Personal, die detaillierte Dokumentation der verschiedenen Erzeugungschritte ,Hygienepläne welche die Herstellung eines Produkts von höchster Qualität erlauben .
 
 

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